Perro ideal para una anciana

Las opciones serían un caniche (ya sea adulto o cachorro), un Galgo (encontré una asociación en Arizona que está a 5 horas aproximadamente), algún mestizo adulto, una hembra retirada.Ahora sólo falta comentarlo con el resto de la familia, principalmente con mi abuela.Otra duda... encontré un criadero de rough Collie  en el que dan en adopción a las hembras de 5 años en adelante, sólo sería pagar la esterilización y el envío, todo con una entrevista previa, claro está. Tienen idea de cómo es esta raza  

Y una mierda , torbellino de energía , 3 horas díarias de paseo obligatorio , destructor de casas profesional , acosador de piernas por toques con la pelota , mejor amigo de los niños por supuesto pero los ancianos lo suelen detestar por nervioso (se de lo que hablo mi padre tiene uno de estos y mi tía una perra boxer) además babea que inunda casas... en fin...EDITO: los ancianos lo detestan practicamente todos porque no para quieto , mis abuelos detestan al perro de mi padre y a la perra de mi tía también , pero no son los único ya que practicamente cualquier persona de más de 65 suele odiarlos y no son perros maleducados , uno es BH y el otro Schutzhund 1 así que tu verás.... Lo proximo que será ? Recomendarle un Border Collie o un ca de bou??