MI PERRO MUERDE A LOS NIÑOS DESDE QUE LE HEMOS CASTRADO

su cerebro que siembre estaba pensando en lo mismo ahora su instinto no le sigue y esta un poco desequilibrado.

La castración influye de forma negativa en primer lugar en la agresión frente a extraños, seguido por la ansiedad por separación y la agresión frente a los propietarios (Takeuchi y col., 2001).

Todos los perros, al igual que las personas, tienen caracter, imagino que cuando utilizas esta palabra te refieres a que era problematico o conflictivo en este caso con otros perros. Sin ver al animal  no podemos saber cual era el problema real (mala sociabilizacion, estres acumulado, inseguridad, etc). Posiblemente con la castracion el problema en cuestion a empeorado.
La razon o razones por las que deriva la agresividad hacia los niños en este momento pueden ser multiples.
Antes de buscar los servicios de un profesional, seria interesante que os planteaseis que vosotros teneis la mayor responsabilidad sobre lo que le esta ocurriendo, no desde la culpa que estoy segura habeis actuado siempre de la mejor manera posible, sino desde el error.
¿Quen haceis ante los ataques?
¿Cuantas veces sale?
¿Como actuan los niños con el?
¿Como se le ha sociabilizado?
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Os comento esto para que tengais la mente abierta a la hora de trabajar con el perro, ya que quizas el profesional os de pautas que os pueden parecer contrarias al problema del animal (esto lo digo por la moda instaurada por los programas de la tele), o que choquen con las ideas que ya teniais sobre la educacion canina.
Buscar un profesional que trabaje en positivo, por lo visto en la zona de vizkaia la mayor parte de los adiestradores trabajan con el metodo clasico.
Huir de los que os hablen de dominancia, de correas de castigo, cansarle a base de ejercicio, etc.  o metodos similares, ya que posiblemente empeoren el problema.

Lee este hilo completo, tal vez te sirva de ayuda:

http://www.perros.com/foros/general/etologia/agresividad-en-bull-terrier--nos-muerde-en-casa/1.html

Pensad en ajustar el presupuesto por otro lado, porque si muerde a un niño y hay denuncia... los gastos serán muy superiores.

Intentamos enseñarle que no se gruñe y  le chillamos mucho y asustamos dando golpes con periódicos en el suelo (una de las veces ha mordido a mi marido).

pero igual cuando era pequeño intentó (por indicaciones de mi marido)  que el perro le respetara y le intentaba enseñar a sentarse, dar la pata etc. Es al que mas gruñe sin sentido.

Al perro se le ve muy alegre, hace varios días que no hace nada raro.